新鮮な香りと味で、海辺で食べているような気持ちになりました
3種類の大きさがあったので、LLサイズが大きいことがより強調されていて、とても肉厚でびっくりしました。たった今海から上がったような新鮮な香りと味で、海辺で食べているような気持ちになりました。
ただ、味はもちろんおいしいのですが、もっと濃い味を想像してしまったので「新鮮でおいしい牡蠣」にとどまり、プレミアム感が少し足りなかったかもしれません。それと、貝柱の場所がわからず何度もぐりぐりやってしまい身が崩れてしまいました。開けてみたら実は結構手前のほうにあったのがわかり、先にわかっていたらもっと簡単だったと感じました。軍手とナイフがあるのはとても助かります。
4.5
amyu様
神奈川県
このプロジェクトについて
「牡蠣を収穫していると１万個に１個程度、ものすごく身が詰まった牡蠣がある。」
市場流通では区別されることなく通常の牡蠣と一緒になってしまうプレミアムな牡蠣。
そんなすごい牡蠣があるならぜひ食べてみたいと思いませんか？
【陸前高田市小友地区の牡蠣は日本一！】
毎年10月１日に豊洲市場で牡蠣の初セリがありますが、今年も一番の高値を付けられたのは小友地区の牡蠣でした。
マルテン水産の加工場がある小友地区の牡蠣は、通常1年~2年で出荷するところを、３年もの時間をかけ育ててから出荷します。そうすることで、大きさと濃厚なうま味を兼ね備えた自慢の牡蠣が出来上がるのです！
【提供元】マルテン水産
