生牡蠣の概念が変わるほどの美味しさ!

  • 生牡蠣の概念が変わるほどの美味しさ!

開けて一目で一般に出回っている牡蠣とは明らかに違うサイズだとわかりました。
すぐにでも調理しやすいようにナイフ、軍手、むき方の説明が同封されているという心遣いが消費者としては大変ありがたく思いました。また、生で食べられるお品であってもノロの発症がゼロではないこと、不安な際は加熱して食べることを勧める文言があることは真摯なご対応だと感じられ、好感が持てました。
牡蠣の中にはこんなに大きく育っているものがあると知れて良かったです。
普段店舗で手にとるむき身や、時々取り寄せる殻付きのものでは見たことのないサイズでした。大切に育てられた3年ものを実際に手に取り食せたのは幸せです。
特に、生でいただいた時の身の締まり具合が、今まで食べた牡蠣のどれよりもしっかりとしていて旨味も十分で大変驚きました。生牡蠣はツルンプリンとした柔らかな食感がそのイメージでしたので、これは生牡蠣の概念が変わるほど!是非多くの人に知ってもらいたい美味しさです。
梱包にもう一工夫あると、さらにプレミアム感が増して、良いのではないかと思いました。

4.5
ナチュラル様

このプロジェクトについて

  • マルテン水産の〈プレミアム牡蠣〉殻付き

「牡蠣を収穫していると1万個に1個程度、ものすごく身が詰まった牡蠣がある。」
市場流通では区別されることなく通常の牡蠣と一緒になってしまうプレミアムな牡蠣。
そんなすごい牡蠣があるならぜひ食べてみたいと思いませんか?

【陸前高田市小友地区の牡蠣は日本一!】
毎年10月1日に豊洲市場で牡蠣の初セリがありますが、今年も一番の高値を付けられたのは小友地区の牡蠣でした。
マルテン水産の加工場がある小友地区の牡蠣は、通常1年~2年で出荷するところを、3年もの時間をかけ育ててから出荷します。そうすることで、大きさと濃厚なうま味を兼ね備えた自慢の牡蠣が出来上がるのです!

【提供元】マルテン水産