人参たっぷり!鯵の南蛮漬け
陸前高田の「みそ汁セット~冬~」の人参で♪寒ーい冬を乗り越えた寒中にんじんはえぐみが少なく甘みたっぷり!
材料
(4人分)
人参
2本
玉ねぎ
1個
鰯
4尾
片栗粉
適量
揚げ用油
適量
■
調味料
酢
100ml
醤油
大1
砂糖
大2
水
大1
このプロジェクトについて
このセットは、親元を離れて暮らしている時に届く、家族からの応援の気持ちがこもった仕送り便をイメージしております。母の作った梅干しやちょっとしたおかず…懐かしい郷土菓子など…ダンボールを開けた瞬間、地元に戻ったかのような懐かしく暖かな気持ちに…そんな世界観に近づけるように工夫をこらしています。また地元の高田で人気の「おじまの味噌」でみそ汁を作ることで、古民家の台所で割烹着を着たお母さんが作ったような、素朴だけど温かさが身体に染みわたる優しい味わいになります。
【提供元】ひころいちファーム